Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια επώδυνη κατάσταση που προκαλείται από τη συσσώρευση κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Μπορεί να είναι μια απογοητευτική και εξουθενωτική κατάσταση, αλλά μπορεί να αντιμετωπιστεί με αλλαγές στον τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών αλλαγών. Αν θέλετε να διαχειριστείτε την ουρική αρθρίτιδα σας μέσω της διατροφής, ορίστε τι πρέπει να γνωρίζετε για τη δίαιτα με ουρικό οξύ.
Τροφές προς Αποφυγή
Το ουρικό οξύ είναι ένα φυσικό υποπροϊόν της διάσπασης των πουρινών στο σώμα. Όταν υπάρχει περίσσεια ουρικού οξέος στο σώμα, μπορεί να συσσωρευτεί και να σχηματίσει κρυστάλλους στις αρθρώσεις, οδηγώντας σε ουρική αρθρίτιδα. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πουρίνες πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με μέτρο, συμπεριλαμβανομένων:
Κόκκινο κρέας: το βοδινό, το χοιρινό, το αρνί και άλλα είδη κόκκινου κρέατος έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται.
Κρέατα οργάνων: το συκώτι, τα νεφρά και άλλα κρέατα οργάνων έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και πρέπει να αποφεύγονται.
Θαλασσινά: ορισμένα είδη θαλασσινών, όπως ο γαύρος, οι σαρδέλες, η ρέγγα, το σκουμπρί και τα χτένια, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται.
Μπύρα: η μπύρα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και το αλκοόλ μπορεί επίσης να αυξήσει την παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα.
Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη: Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη είναι ένα είδος ζάχαρης που βρίσκεται συνήθως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά και μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Τρόφιμα προς κατανάλωση
Αν και είναι σημαντικό να αποφεύγετε ή να περιορίζετε τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πουρίνες, υπάρχουν πολλές τροφές που είναι ασφαλείς να καταναλωθούν σε δίαιτα με ουρικό οξύ. Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες τροφές για τη διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας:
Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά: τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος.
Λαχανικά: τα περισσότερα λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα. Τα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το σπανάκι και τα μανιτάρια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος.
Φρούτα: τα περισσότερα φρούτα έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα. Φρούτα όπως τα κεράσια, οι φράουλες και τα βατόμουρα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Δημητριακά ολικής αλέσεως: Τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το καστανό ρύζι, η κινόα και το πλιγούρι βρώμης έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο.
Ξηροί καρποί και σπόροι: οι περισσότεροι ξηροί καρποί και σπόροι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα. Ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.
Συμπέρασμα
Εάν θέλετε να διαχειριστείτε την ουρική αρθρίτιδα σας μέσω της διατροφής, είναι σημαντικό να αποφύγετε ή να περιορίσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και να εστιάσετε σε τροφές που είναι χαμηλές σε πουρίνες και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος. Συνεργαζόμενοι με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης και κάνοντας αυτές τις διατροφικές αλλαγές, μπορείτε να βοηθήσετε στη διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας σας και να μειώσετε τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας.
